Italia

Como ya dijimos, continuamos nuestro viaje gastronómico por los países de nuestro entorno culinario. Siguiente parada, Italia, la otra cuna de nuestra civilización, y el gran exportador de cultura culinaria del mundo.  Siempre que hablamos de la cocina italiana nos acordaos de la pasta, de la pizza (aunque este plato no sea italiano italiano), del maravilloso tiramisú. Pero Italia es algo más, es mucho más, son quesos, sopas, aceite, vino, pescado mediterráneo, es Norte, es Sur, y no hacemos bien en quedarnos en clichés.

Por nuestra parte, planteamos un menú con pasta, como no, pero también con Ossobucco (¿eso no estaba protegido?), y para empezar la archiconocida ensalada Caprese (con tomate y Mozzarela de búfala) o sopa minestrone, con muchas verduritas y panceta de cerdo. Por último, proponemos para postre unas fresas con moscatel y queso fresco o bonet, que es una especie de flan con cacao y amaretto. Y ya sabéis, por solo 15 euritos, que estamos en crisis.